Speiseplan zur Rettung der Welt

Ein Seminar von Freitag, den 13. Januar (17:00 Uhr) bis Sonntag, den 15. Januar 2023 (14:00 Uhr) im Evangelischen Bildungszentrum Hermannsburg

Gehören Sie zu den Genießer*innen des Lebens? Lassen Sie es sich gern gut schmecken? Kochen Sie gern? Dann haben Sie mit diesem Seminar ein Angebot, dass die Freude am guten Essen noch steigern kann.

Denn, eine zentrale Frage unserer Zeit ist es, wie es gelingen kann, sich gut, gesund und mit Genuss zu ernähren und dabei nicht unsolidarisch mit den Menschen dieser Welt zu sein, nicht weiter den Klimawandel zu befeuern, nicht die Vielfalt des Leben zu zerstören oder die Grundlagen des Lebens selbst in Frage zu stellen.

Dieses Seminar zeigt auf, wie es für alle Menschen dieser Welt möglich wird, sich gesund und zugleich nachhaltig und gerecht zu ernähren. Ein internationales Team von Wissenschaftler*innen hat dies untersucht. Entstanden ist die Planetary Health Diet, ein Speisplan zukunftsfähiger Ernährung.

Wir stellen dieses Konzept vor und probieren aus, ob die Rezepte dieses Speiseplans den Ansprüchen von Genießer*innen gerecht werden. Zudem werden wir über Auswirkungen und Abhängigkeiten im globalen Ernährungssystem sprechen und uns über die Möglichkeiten, die persönlichen Essgewohnheiten zu verändern, austauschen. 

Wir freuen uns auf Sie, herzlich

Waldemar Rausch, Friedemann Müller und Christian Störmer

Ort: Evangelisches Bildungszentrum Hermannsburg
Leitung: Waldemar Rausch, Friedemann Müller, Christian Störmer

Seminarbeitrag: 175,- Euro (DZ mit Du/WC),  205,- Euro (EZ mit Du/WC), 140,- € (ohne Übernachtung)

Der Anmeldeschluss ist der 6. Januar.

Anmeldung

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Kontakt:

Teamassistentin
Kornelia Pufal
Telefon +49 (0)5052 69-251
k.pufal(at)elm-mission(dot)net

Referent Globale Nachhaltigkeit/
Ökumenische Zusammenarbeit Russische Föderation
Waldemar Rausch
Telefon +49 (0)5052 69-290
w.rausch(at)elm-mission(dot)net